Rødbedehummus
175 g revet rødbede
1 dl afvandet yoghurt naturel (eller græsk yoghurt)
1/2 dl kogevand fra kikærterne
2 spsk olivenolie
1 fed presset hvidløg
1 tsk stødt spidskommen
saft af en halv citron
friskkværnet salt og peber
- - - - -
Kom alle ingredienserne på nær salt og peber i foodprocessoren og kør, indtil hummussen er sammenhængende og grov i konsistensen. Smag til med salt og peber og evt. mere citronsaft. Server som tilbehør eller som spread på fx sandwich.
Opskriften er til fri afbenyttelse til privat brug.
Ved kommerciel eller anden offentlig brug kræves Bente Hoffmanns skriftlige tilladelse. Forespørg her >>