Nøddenougatkage
190 g sukker
200 g hasselnødder
90 g blød nougat
1 tsk hvedemel
1 tsk bagepulver
Tilbehør: Cremefraiche eller flødeskum
- - - - -
Æg og sukker piskes hvidt og sejt. Hasselnødderne knuses (fx i kaffekværn eller foodprocessor), så de bliver til groft 'mel', vend dem derefter forsigtigt i æggemassen. Tilsæt hvedemel og bagepulver.
2/3 af dejen kommes i en smurt springform (22 cm i diameter). Høvl nougaten med fx en kartoffelskræller og fordel den ud over dejen. Læg derefter resten af dejen oven på. Kagen bages i ca. 45 minutter ved 180°.
Serveres afkølet og med cremefraiche eller flødeskum til.
Nøddenougatkagen kan i øvrigt sagtens bages dagen inden, den skal bruges.
Opskriften er til fri afbenyttelse til privat brug.
Ved kommerciel eller anden offentlig brug kræves Bente Hoffmanns skriftlige tilladelse. Forespørg her >>