Æble-kanel-kage
3-4 æbler
3 spsk sukker
1½ tsk stødt kanel
Dej:
200 g sukker
3 æg
1 dl smagsneutral olie
3 spsk mælk
50 g fintknuste mandler (de skal ikke smuttes først)
200 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
- - - - -
Skræl æblerne, fjern kernehus m.m. og skær æblerne i tern. Bland sukker og stødt kanel i en skål, og vend æbleternene i. Lad dem stå og trække, mens du laver dejen.
Tænd ovnen på 175° (ikke varmluft). Pisk sukker og æg skummende, tilsæt olie, mælk og mandler og derefter bagepulver og mel. Sørg for, at ingredienserne er blandet godt, så der ikke er klumper i dejen. Kom æble-kanel-blandingen i dejen, og hæld den derefter i en smurt springform (22 cm i diameter). Du kan også beklæde springformen med bagepapir i stedet for at smøre den.
Bag æble-kanel-kagen under midten i ovnen i ca. 1 time. Køl den lidt af inden servering. Kagen er velegnet til at fryses.
Opskriften er til fri afbenyttelse til privat brug.
Ved kommerciel eller anden offentlig brug kræves Bente Hoffmanns skriftlige tilladelse. Forespørg her >>