Indlæg tagget med ‘Mad’

Udsigt til at blive klogere?

søndag, 7. marts 2010

070310_1

Mon ikke man bliver klogere en eller anden gang i en meget mere fremskreden alder? Klog nok til at vide, at rødvinsdrikkeri til klokken halv to om natten er mere hyggeligt end smart. Især når man kun lige er ved enden af en forkølelse.

Jeg satser (men jeg tvivler vist også ;-) ). Mens jeg puffer til matheden og griner lidt af min trang til fornuft.

For jeg har jo haft en dejlig weekend. Med masser af tid til masser af snak og hyggeligt samvær – med manden i mit liv og ‘barnepigen’ og teenageren og hendes kæreste. Med god mad (og rødvin ;-) ) og gåture ud i det spæde forår – både ved fjorden og i skoven. Og tænk, manden nåede søreme også at svinge støvsugeren i går (og at reparere min cykel i dag (nej, ham klager jeg skam ikke over :D )). Og jeg har da fået et par stakke vasketøj af vejen og sengen iført rent linned. Så det essentielle er på plads. Og vi er klar til at tage favntag med den kommende uge.

Håber der også har været dejligt henne i din weekend!

Pay back time

lørdag, 6. marts 2010

060310_1

Som skrevet engang fik jeg manden i mit liv ‘passet’ for 14 dage siden, da jeg holdt tøsefødselsdag. Og den slags er jo ikke gratis. Så i dag er det pay back time :-) . Mandens gamle kammerat, der ‘ofrede’ sig, for at jeg kunne have huset for mig selv og mine gæster, skal have sin velfortjente barnepigemiddag i aften.

Men inden vi kommer så langt, skal vi lige have kreeret madplanen for næste uge og have kastet os ud i togtet for at fylde køleskab m.m. Og måske burde støvsugerslangen også svinges lidt, inden nullermændene vokser sig uoverskueligt store. Og … burde vi ikke også trave en tur i det uimodståelige solskin? Tænk, jeg tror faktisk, det er vigtigere end nullermandsjagten ;-) .

For det er altid vigtigt at komme ud og tjekke forårets komme. Vel er det så! Og nu er der endelig for alvor noget at tjekke :D .

Nyd din lørdag – ude eller inde.

På børnemaner

søndag, 28. februar 2010

280210_1

Det er lidt ligesom med børnene (især dem af skilsmissetypen). Det løber let op med det der fødselsdagsfejringshalløj.

Men i dag snuppede jeg altså også en tur mere i manegen med den der 45-års fødselsdag fra forleden. Mine forældre var nemlig inviteret til fødselsdagskaffe. Og selvfølgelig skulle de have hjemmebagte fødselsdagsboller. Og lagkage.

Og i dag er lagkagebilledet altså ikke genbrug fra en tidligere fødselsdag ;-) . Dette er dagens lagkage. Med blåbær oven på – og indeni. Sammen med frisk ananas og bananer. Og en glasur med limesaft på toppen. Næ, den var slet ikke så ringe endda, den lagkage.

Håber også din søndag har været god – og velsmagende :-) .

Fyldigt salatfyld

søndag, 21. februar 2010

210210_2

Der stod en rest udblødte og kogte kikærter i køleskabet, et overskudsprodukt fra dengang jeg lavede rødbedehummus til gårsdagens tøsefødselsdagsfrokost. Og det gjorde ikke noget, at salaten til dagens restemiddagsmad fik lidt ekstra fylde.

Så ned i bøtten med kikærter kom et par spiseskefulde god olivenolie, lidt friskpresset citronsaft, et drys guerande-salt m. peber og en knivspids cayennepeber. Ryste, ryste, ryste og så ned med kikærterne i den grønne salat.

Uhmmm, det er ikke ringe salatfyld. Og … så var der ikke noget, der gik til spilde – og det er jo også dejligt ;-) .

Mæt og træt

lørdag, 20. februar 2010

Jeg er mæt! Mæt af superb selskab, betænksom begavning (til både krop, ånd og hjem ;-) ) og lidt for meget af mine megamængder mad (der er dømt restegilde til familien i morgen!).

Og jeg er træt. Træt af forberedelser og træt af oprydning. Og så har opvaskemaskinen endda klaret en hel del af den sidste (jeg fatter ikke, at jeg i årevis afviste at få en! Godt man kan blive klogere … med alderen ;-) ).

Men jeg har det også dejligt efter en super tøsefødselsdagsdag med veninderne!

Manden i mit liv hygger sig stadig i hovedstaden, så jeg fylder stuerne med musik, vi ikke er enige om er værd at høre på (nej, jeg røber ikke hvad :D ), drikker lidt rødvin og ta’r på blogudflugt. Mens jeg tænker på, at jeg faktisk føler mig tæt på sengemoden.

Måske skulle jeg tage det alvorligt … for der mangler godt nok en stak nattesøvnstimer fra tidligere på ugen … og vinterferien, jeg næsten glemte at holde, er ved at slippe op …

Tøsefødselsdag

fredag, 19. februar 2010

190210_1

Teenageren er stadig hos kæresten i Jylland. Og manden i mit liv får jeg passet. Jo! Du læste rigtigt. Passet ;-) .

Vil du ‘passe’ Niels? stod der i emnefeltet på den mail, jeg skrev til hans gamle kammerat. Og svaret var ja. Efterfulgt af nogle overvejelser om, at manden jo ikke er helt nem, samt konklusionen: lidt jazz og lunken pilsnerøl i usunde mængder plejer at kunne tæmme løjerne. Så manden burde skam være i gode hænder :D .

Og så er der fred i huset til at gøre det, jeg gjorde, da jeg fyldte 36 år. Og 37. Og 40. Og altså også i år, hvor jeg rammer 40′ernes midte (dog først om nogle dage). Jeg skal nemli’ holde tøsefødselsdag. I morgen. Forklædt som damefrokost.

Jeg har fået et par afbud, men inden klokken slår 13 i morgen, er vi dog seks kvinder bænket omkring et veludrustet frokostbord. Hvor jeg tvivler på, at der bli’r stille!

Det er nu en ret uovertruffen udsigt at ha’ ;-) . Men … nu må du ha’ mig undskyldt. Der er liige en frokost, jeg skal have forberedt … så jeg ikke skal nå det hele lørdag formiddag …

Vegetaren – the movie :-)

lørdag, 13. februar 2010

Nu skal det være! Jeg er blevet spurgt et par gange, om jeg vil vise en af de videofilm, jeg laver på Levende billeder til nettet-kurset, som jeg p.t. deltager i. Og jo, det vil jeg gerne ;-) .

Hovedpersonen i min første opgave var manden i mit liv. Og han har givet sin tilladelse til, at hele verden gerne må kunne se ham fortælle om 25 år som vegetar.

Videofilmen (den allerførste jeg har filmet, klippet og redigeret i mit liv!) havde musik på i sin første version. Men musikken er ophavsretsbeskyttet, og derfor har jeg lavet en ny, musikfri version til brug her. For som en del af bloggens læsere ved, går jeg jo om nogen højt på i, at Lov om ophavsret respekteres.

Men værsgo at kigge med – her er to minutter om vegetaren i mit liv ;-) .

You need to a flashplayer enabled browser to view this YouTube video

Standby

tirsdag, 2. februar 2010

020210_2

Bloggingen her er lidt spredt fægtning for tiden. Fordi jeg egentlig ikke har tid. Og så alligevel ikke kan holde fingrene væk. Det er noget rod ;-) .

Derfor har jeg besluttet, at bloggeriet ryger på standby resten af ugen. Både her hos mig og henne hos jer. Og at alt det dér udenfor skærmen får min udelte opmærksomhed. Mit efteruddannelseskursus for eksempel, inkl. en ny omgang videooptagelse og redigering. Eller turen til tv-optagelse i morgen aften (hvor Klidmoster Malou også kommer – glæder mig til gensyn ;-) ).

Jeg har en del bolde i luften nu. Og jeg kan mærke, at der skal mere ro på, hvis jeg ikke skal tabe nogen af dem. Så hyg jer, mens jeg jonglerer med resten af mit liv :D .

Minimalt madspild

mandag, 1. februar 2010

Jeg hader at smide mad ud! Sådan har jeg haft det i årevis. Faktisk det meste af mit voksne liv. At omgås den ressource med omtanke har været en del af den økologiske grundtanke, der har præget mit liv. Og så spiller den almindelige, økonomiske husmorfornuft, jeg har fået med hjemmefra, bestemt også en rolle ;-) .

Hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det. 

Tallene for madspild (her det fra Landbrug & Fødevarer) er horrible og i mine øjne et ubehageligt udslag af et overflodssamfunds overforbrug. Som ikke skal skjules med tavshed og en nå ja, det gør de andre nok også-holdning. Næ, lad os få det frem i lyset – og lad os gøre noget ved det.

madspildbanner

Det er et stykke tid siden, jeg fik øje på forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som er et upolitisk, ikkereligiøst, non-profit, privat initiativ på græsrodsniveau og har eksisteret siden sommeren 2008. Men det var først forleden, jeg meldte mig under fanerne som medlem. Fordi jeg gerne vil vise min støtte og tilkendegive min sympati med initiativet.

15-20% af den mad, som vi køber, ryger i skraldespanden.

Jeg vil ikke være hellig og påstå, at vi aldrig smider mad ud her i husstanden. For det sker da. Men vi har en klar holdning til, at vi helst vil undgå det. Og vi gør en hel del for, at det lykkes. Fx at lave madplan og købe ind til hele ugen på en gang. At fryse (og bruge) alle rester, der ikke er brug for lige her og nu. At bruge egnede middagsrester i madpakken. Eller at tage en omgang tøm køleskabet til aftensmad, hvis det er det, der er tiltrængt – for hvem har sagt, at man ikke kan spise lidt af flere forskellige retter i stedet for meget af én ret?

Stop Spild Af Mads hjemmeside er der i øvrigt en hel sektion med råd og opskrifter, som kan inspirere til at minimere madspild.

Det er faktisk ikke svært at minimere madspild, hvis man ændrer lidt på sine vaner og investerer lidt tid i planlægning. Og ud over at en indsats mod madspild fjerner den dårlige smag i munden af ressourcespild og overforbrug, er der også penge at spare, i snit 7.000 kroner pr. familie pr. år anslås det. Så er der nogen grund til at tøve med at gøre en indsats?

Ikke hvis du spørger mig ;-) . Men hvad siger du? Og er du et af de over 4.000 Stop Spild Af Mad-medlemmer?

Slet ikke slemt

lørdag, 30. januar 2010

Åh ja, åh ja, åh ja. Det var også lige, hvad vi manglede! Et ordentligt læs sne mere ;-) . Vi var godt klar over, at den ville være gal her til morgen, for da manden i mit liv skulle ud med skraldeposen i går aftes, var han nødt til at tage sneskraberen med!

300110_1

Men det er ligesom ikke helt så slemt med den der sne, når den ligger og funkler en i møde på en lys lørdag morgen, hvor hverdagstravlheden er sat på standby. Helt kønt ser det nu også ud – med kattehoppespor og det hele. I øvrigt er de to pudsige toppe helt til venstre på billedet herover de sørgelige rester af sneskulpturerne, der blev kreeret lillejuleaften.

300110_2

Det er heller ikke særligt slemt, når manden helt af sig selv tager snerydningsopgaven på sig. Så kunne jeg sagtens klare at stå parat med frisklavet, brændende varm kaffe bagefter ;-) .

300110_3

Og han fik skovlet, gjorde han. Og skabte et bjerg så stort, at jeg straks døbte det Den frederikssundske Alpe :D . Det skal vi nok få fornøjelse af i meget lang tid … der skal vist en hel del tøvejr til for at få has på det.

300110_4

Møffe er jo en ret nysgerrig kat, så han smuttede liiige med, da jeg skulle ud og fodre fuglene. Men det var vist lidt slemt at være så lavbenet ;-) .

300110_5

To minutter senere stod han indenfor (ved siden af brændeovnen!) og gloede ud på mig ;-) .

Lørdagens solskin svinder nu – men klokken er også 16.30 (bemærk, dagen er tiltaget med en time og 32 minutter – jubiii ;-) )  – og det er ikke slemt, for det har været så smukt og tindrende i dag, at der er energi nok til flere dage.

Og det er heller ikke spor slemt, at manden i mit liv har fundet på at invitere sin kone på middag i aften. På det, der tidligere var Frederikssunds bedste restaurant, Restaurant Toldboden. Krisen knækkede den tidligere Toldboden, men i efteråret genopstod den med nye ejere og i en mindre ambitiøs udgave. Om nogle timer ved vi, hvordan resultatet er blevet ;-) .

Der er faktisk slet ikke noget, der er slemt i dag. Men hvorfor skulle der dog også være det?! :D

300110_6