Gyldne fiskefrikadeller

Fiskefars har i årevis været noget, jeg købte færdigt. Helst hos fiskehandleren, men den vakuumpakkede fra supermarkedet er også jævnligt kommet på panden. Lige indtil jeg fandt ud af, hvor nemt det egentlig er at lave sin egen fiskefars. Og dermed også give fiskefrikadellerne ens helt eget twist.

Jeg bruger frossen fisk til mine [...]

Gylden suppe

Det dersens blogtræf kom da vist til at fylde lidt rigeligt på bloggen i dag. Og der er skam også andet i verden. Mad, for eksempel .

I mit køkkens kringlede kroge har en ny version af gulerodssuppe set dagens lys (og middagsbordet). Nemlig en gulerodssuppe med ingefær og en smule seriøs chili. Jeg [...]

Mums! Et hit

Der har hængt en opskrift på opslagstavlen hele sommeren og efteråret. En opskrift fra Irmas gratismagasin Krydderiet. Til sidst var den bare blevet en del af baggrunden. Noget jeg ikke rigtigt lagde mærke til mere. Men i dag kom den til ære og værdighed – helt nede på køkkenbordet, hvor den blev studeret og næsten [...]

Det blogger jeg om …

Tidligere skriverier