Jeg hader at smide mad ud! Sådan har jeg haft det i årevis. Faktisk det meste af mit voksne liv. At omgås den ressource med omtanke har været en del af den økologiske grundtanke, der har præget mit liv. Og så spiller den almindelige, økonomiske husmorfornuft, jeg har fået med hjemmefra, bestemt også en rolle 
.
Hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det.
Tallene for madspild (her det fra Landbrug & Fødevarer) er horrible og i mine øjne et ubehageligt udslag af et overflodssamfunds overforbrug. Som ikke skal skjules med tavshed og en nå ja, det gør de andre nok også-holdning. Næ, lad os få det frem i lyset – og lad os gøre noget ved det.
Det er et stykke tid siden, jeg fik øje på forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som er et upolitisk, ikkereligiøst, non-profit, privat initiativ på græsrodsniveau og har eksisteret siden sommeren 2008. Men det var først forleden, jeg meldte mig under fanerne som medlem. Fordi jeg gerne vil vise min støtte og tilkendegive min sympati med initiativet.
15-20% af den mad, som vi køber, ryger i skraldespanden.
Jeg vil ikke være hellig og påstå, at vi aldrig smider mad ud her i husstanden. For det sker da. Men vi har en klar holdning til, at vi helst vil undgå det. Og vi gør en hel del for, at det lykkes. Fx at lave madplan og købe ind til hele ugen på en gang. At fryse (og bruge) alle rester, der ikke er brug for lige her og nu. At bruge egnede middagsrester i madpakken. Eller at tage en omgang tøm køleskabet til aftensmad, hvis det er det, der er tiltrængt – for hvem har sagt, at man ikke kan spise lidt af flere forskellige retter i stedet for meget af én ret?
På Stop Spild Af Mads hjemmeside er der i øvrigt en hel sektion med råd og opskrifter, som kan inspirere til at minimere madspild.
Det er faktisk ikke svært at minimere madspild, hvis man ændrer lidt på sine vaner og investerer lidt tid i planlægning. Og ud over at en indsats mod madspild fjerner den dårlige smag i munden af ressourcespild og overforbrug, er der også penge at spare, i snit 7.000 kroner pr. familie pr. år anslås det. Så er der nogen grund til at tøve med at gøre en indsats?
Ikke hvis du spørger mig . Men hvad siger du? Og er du et af de over 4.000 Stop Spild Af Mad-medlemmer?
Tags: forbrugerbevægelse, Mad, madspild, planlæg indkøb, Stop Spild Af Mad
Nej, for vi købe og fremstiller kun det mad, der bliver spist, selv om det så desvære sker, at vi bliver nødt til at smide en brødskorpe ud fordi, den er blevet muggen, før vi nåede over til de lokale ænder med den.
Der er jo for eksempel ingen grund til at koge et kilo kartofler hver aften, hvis man ved, man kun kan spise de 600 gram.
Her er det lidt op og ned. Jeg gemmer gerne i fryseren, men desværre er resten af familien ikke så gode til at huske at få enten spist det de siger de vil spise til frokost næste dag eller smide i fryseren, når de lover det, så der er spild på vores konto. Jeg fryser både kogt pasta og ris, hvis der er i overskud og kartofler bliver gerne til biksemad, når vi har kogt for mange.
Vi kan blive bedre!
Jeg er ikke medlem, men jeg har levet meget spartansk i en årrække, hvor alt i køleskabet blev anvendt. Dette har jeg nu bragt med mig i ‘mit nye liv’. Ja, jeg kunne ikke drømme om andet.
Knus fra engens land
Jeg gør mit bedste, men det er nok ikke helt godt nok alligevel.
Jeg vil nu vove den påstand, at restauranterne har en meget høj andel i det meget høje smid-ud-tal – de skal jo desværre smide alt det ud, der ikke bliver spist.
Min veninde havde hyret en kok til at lave mad til en rund fødselsdag, og hun opdagede alt for sent, at han efter middagen havde smidt samtlige rester i skraldespanden; herunder mindst 1½ kg oksemørbrad, som de kunne have nydt godt af længe.
Kokken havde overhovedet ikke tænkt over, at man i private hjem sådan set gerne må gemme rester til senere brug!
Jeg kan få det helt dårligt ved tanken om alt det, der bliver smidt ud på denne konto. Selvfølgelig skal hygiejnen være i orden, men alligevel…
Hvorfor kom kommentaren dobbelt? Smid bare den ene ud – jeg behøver vel ikke at gentage mig selv?
Jeg er ikke medlem, men det er godt at der er nogen der gør en opmærksom på problemet. Jeg kunne helt sikkert godt udnytte vores mad bedre, laver ofte mad til 6 istedet for 4 og vi får desværre ikke altid spist resterne. Vil dog til at gøre noget ved det, jeg lover det
!!!
Jeg siger som Tine And.
Tidligere kasserede jeg temmelig meget mad. Det var pålæg. Skiveskåret fra Tulip og lignende. Det blev hurtigt kedeligt efter at pakken havde været åbnet, så røg det sidste ud. For et års tiden siden fandt jeg ud af, at skiveskåret pålæg slet ikke tiltalte mig. Til frokost spiser jeg nu altid skiver af hjemmelavet frikadelle, hårdkogt æg eller tomatmad. Intet går til spilde på den måde.
Det jeg smider ud er typisk kartofler, der er blevet for gamle samt
Iceberg, hvor jeg kun har nået at bruge det halve o.l.
Jeg mener selv, at jeg er for økonomisk anlagt til at smide ud.
@Tine: Helt enig – det er netop også et af rådene i forhold til at undgå madspild: At man kun tilbereder den mængde mad, der er brug for.
@Septemberliv: Det er rigtigt, at hele familien skal være bevidst om det, hvis kampen mod madspild for alvor skal lykkes. Men det lyder da, som om I er rigtig godt på vej. Og bare det at tænke over det, er da et godt skridt i den rigtige retning
@Jeannette: Det, du skriver, kan jeg godt genkende. Ud over at jeg ikke syntes, det var okay at smide mad ud, så har jeg også måttet leve spartansk og meget fornuftigt både som studerende og som enlig mor. Og de gode vaner fra spareperioderne er bestemt også fulgt med mig
.
@Ellen: Ha ha … du har vist været for utålmodig og har fået trykket Send to gange – den ene udgave af kommentaren er væk nu
.
– men mon ikke det alligevel giver mening)).
Jeg er helt enig med dig i, at både restauranter og kantiner har et stort ansvar i madspildsproblematikken. Da vi var ud at spise i lørdags, bemærkede jeg med begejstring, at Toldboden serverede portioner, som var lige tilpas – hverken for små eller store (efter vores smag. Men jeg mener nu, at vi er ret ‘normalt spisende’ (nej, det er der ikke noget, der hedder
Hvor må det i øvrigt have været surt at være din veninde og opleve kokkens oprydningsiver!
@Lene: Det kan i hvert fald være et rigtigt godt sted at sætte ind, det med at lave en portion mad, som passer bedre til antallet af spisende. Eller at lave så meget for meget, at der er nok til to dage
.
@Donald: Jamen, så er vi jo to
.
@Søren: Økonomien er da også et rigtigt godt incitament til undgå madspild
. Jeg er enig med dig i det med det skiveskårne pålæg – det er ret uinteressant og bliver hurtigt kedeligt. Jeg køber det kun i meget meget begrænsede mængder og vil hellere gøre som du eller købe fx en god spegepølse til at skære af selv.
Rimkogeren og jeg er ikke fejlfri, men madrester af alskens slags bliver til dejlige pande- eller ovnretter. Skiveskårent pålæg købes, når det er på tilbud, og så fryser vi det ned i passende portioner, hvormed friskhed og smag bevares. Vi falder ikke for supertilbud på frugt, for besparelsen på 25-50 øre pr. styk ved køb af 10 kan ende med at blive dyrere, hvis en del havner i kompostbeholderen. I øvrigt har vi en frugtplantage få km herfra, som fra kommende sæson kan kalde sig økologisk, og der kan vi frem til marts/april købe æbler og pærer, som opbevares på køl, så de er mumsfriske. De dyrker mange sorter, så høstperioden er lang, og æblemost, marmelader, chutney m.m. kan også købes i deres bod. Jeg glemte helt, at de sælger en kollega’s blommer i sæsonen
Hav en hyggelig arbejdsdag hjemme – her på Midtlolland sner og fyger det på livet løs!
Mums, anjoe, det må være skønt at have en frugtplantage så tæt på! Vi køber nu de der 10 stk. frugt for et eller andet – fordi vi altid får spist dem op
. Men du har da helt ret i, at det er en dårlig forretning, hvis man fodrer komposten med halvdelen. I øvrigt gør jeg ofte ligesom jer, når det skiveskårne pålæg er på tilbud: I fryseren med det.
. Her har vi snestormen nu …
Håber ikke, I er sneet helt inde nu
Tja – jeg ved ikke rigtigt. Jeg prøver at undgå det, men synes alligevel at jeg smider for meget ud. Jeg skal aldrig købe ind til mere end én dag af gangen og jeg ved det godt.
Men egentlig tror jeg ikke, at jeg smider ret meget ud. Jeg spiser jo gerne det samme flere dage i træk!
Jeg kan godt forstå, hvis du synes, det er svært at få det til at gå op i en en-persons-husholdning, Jens. Sådan ville jeg også ha’ det. Men når du spiser det samme flere dage i træk, så lyder det da ikke, som om der er et slemt spild.