Fiskefars har i årevis været noget, jeg købte færdigt. Helst hos fiskehandleren, men den vakuumpakkede fra supermarkedet er også jævnligt kommet på panden. Lige indtil jeg fandt ud af, hvor nemt det egentlig er at lave sin egen fiskefars. Og dermed også give fiskefrikadellerne ens helt eget twist.
Jeg bruger frossen fisk til mine fiskefrikadeller, og nogen gange kommer jeg også reven gulerod i. Fordi det sammen med en blanding af hvid fisk og laks giver nogle kønne gyldne fiskefrikadeller. Som dem, jeg stegte her til aften.
Vil du også lave nemme, gyldne fiskefrikadeller, finder du opskriften her.
Sjovt vi fik også hjemmelavede fiskefrikadeller i dag. Jeg havde lidt ørrede i også (og torsk selvfølgelig), dog mest for at få det brugt. Tror jeg skal prøve med reven gulerod, giver sikkert også en fin farve.
Sundt mad og det smager godt.
Det er nemlig rigtigt let at lave – jeg laver dem også altid selv og nogle gange bliver der puttet let hakkede ristede peanuts, koriander og chilli, så smager de sådan lidt Thaistyle agtigt.
Uhmmm… jeg elsker fiskefrikadeller. Dem maa jeg til at proeve at lave.
Tak for opskriften.
Nejjjjhhh og jeg har lige spist – nå, det er en ide til imorgen. Det smager så godt hvis man laver det med kvalitet, det har du fuldstændig ret i – og det behøver ikke at tage så lang tid? – Det er ikke søndagsmad.
(Jeg mener noget der kræver en fridag for at man kan nå at lave det, derfor søndags-. Jeg tror faktisk det ender med at jeg laver det på søndag efter en tur til fiskehandleren i Gilleleje).
Hvor er jeg misundelig at der sådan er blogtræf!!! Jeg har lige snakket om fiskefrikadeller den anden dag så må vist hellere kigge på opskriften. Hernede laver man også en slags fiskefrikadeller i en stærk tomatsovs. KNUS♥
@Lene: Nemli’! Sundt og godt
. Og jo, guleroden gi’r en køn farve.
@Catarina: “peanuts, koriander og chilli” – mums, det lyder som lækre ingredienser! Ud over altså, at jeg bliver skudt ved daggry, hvis jeg putter koriander (den friske) i maden. Manden og teenageren hader det
.
@Tina, London: Velbekomme – og god fornøjelse
.
@Donald: Tak for uddybningen – men jeg havde gættet, at det nok var det, du mente med søndagsmad
. Og god fornøjelse, når du selv skal lave fiskefrikadeller.
@Tina, Israel: Det er da også rigtig ærgerligt, at du ikke lige kan smutte forbi og være med til blogtræf
. Ville gerne have hilst på dig!
.
Fiskefrikadeller i tomatsovs? Har lidt svært ved at forestille mig det, men … hvorfor ikke
hej bente har i dag for 1, gang lavet hjemmelavede deller efter at have købt en kenwood køkkenmaskine.sven arb. på fisketorvet og siger man ikke må bruge frossen fisk men kun frisk fisk. det er noget med bindeevnen hilsen
Tillykke med den nye køkkenmaskine, Joan – sådan en ville jeg også gerne ha’
.
Tak for Svens gode råd – jeg kunne forestille mig, at det også bliver meget lækre med frisk fisk. Men jeg synes nu ikke, der er problemer med at få det til at hænge sammen med den frosne.